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LIMITED EDITION

NENI Kochbuch Coming Home – signiert

SKU: 400734
Regulärer Preis €35,00
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Inklusive Steuer.

Persönlich signiert von Haya Molcho

Dieses Kochbuch kommt zu Dir nach Hause mit Signatur von Haya Molcho!

„Coming Home“ ist eine Hommage an ihre Familie! Haya Molcho kocht für ihre vier Söhne Nuriel, Elior, Nadiv, Ilan und ihren Mann Samy. In diesem Buch schenkt sie jedem ihrer Kinder, ihrem Mann und sich selbst ein eigenes Kapitel. Eine persönliche Reise in Hayas Kindheit, den Familienalltag und sechs unterschiedliche Leben. Denn so wie die Besonderheit der israelischen Küche das Zusammenspiel verschiedener Einflüsse ist, so ist auch das die Geheimzutat von NENI: It’s a family affair! Gekocht wird einfach aber immer vielfältig. Dabei erzählen Collagen, Zeichnungen und Anekdoten die Geschichte, die hinter jedem einzelnen Charakter steckt.
Jeder Kopf hinter NENI ist anders, kocht anders, träumt anders. Was sie verbindet, ist die Leidenschaft für das Essen, das Zusammenkommen und das Teilen.

Produktinformation:
Kochbuch „Coming Home“ by Haya Molcho
Format: Hardcover, gebunden
Seiten: 208 Seiten
Sprache: deutsch

Special: signiert von Haya Molcho persönlich


 

 

Rezept aus dem Kochbuch

KOHLRABI-KARTOFFEL LATKES

Für 4 Portionen: 300g Kartoffeln, 250g Kohlrabi, Salz, 8g Chiliflocken, 9 Eigelb (M, insg. ca. 180 g), Butter zum Braten, 100g saure Sahne, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe (fein gerieben), 24g Dill (fein geschnitten)

Kartoffeln und Kohlrabi schälen und grob reiben. 8 g Salz hinzugeben, vermischen und die Masse Flüssigkeit ziehen lassen.

Masse in ein feuchtes Tuch geben und die Flüssigkeit gut ausdrücken. Mit Salz und Chiliflocken würzen, Eigelb dazugeben und alles vermengen.

Bei niedriger Hitze Butter in einer Pfanne zerlassen. Masse portionsweise hinzufügen und 5 Minuten bei niedriger Hitze braten. Wenden und weitere 3 Minuten braten.

Saure Sahne mit Pfeffer, Knoblauch und Dill vermischen und zu den Latkes servieren.